JPASTA元町本店

湘南藤沢で生まれたJPASTAはたくさんのありがとうに育てられ、こだわったもの造りのメッカ横浜元町の路面にて個人店としてクラフトマンシップを大切に守っております。

代表取締役・総料理長 戸田 裕恭

大学時代、故かまやつひろし氏のバックバンドに在籍。
その際、日程の重なった大学の試験とライブを天秤にかけライブをとった為に大学中退。
その後音楽活動と珈琲専門店のキッチンの二足の草鞋。
そこで和風スパゲッティの先駆者スパゲッティハシヤの橋谷氏と出逢う。
氏とは趣味の昆虫採集で意気投合し親交を深め、その後カフェを出店の際、橋谷氏のアドバイスをもらいスパゲッティ専門店に。
人のやってないことをやりたい性格が高じてオリジナルを中心にした専門店となり現在に至る。